28.6.2007 Perturbations sociales dans l'horeca
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 Le secteur de l’horeca a connu quelques jours très agités. La raison du conflit se trouve dans le blocage des négociations salariales entre les syndicats et les organisations patronales Horeca Wallonie et Bemora (c’est l’organisation qui représente les entreprises suivantes : McDonald’s, Quick, Pizza Hut, Lunch Garden, Carestel, AC restaurants, Colmar et Le Pain Quotidien). Ces organisations qui ne représentent en fait qu’un tiers de tous les employeurs dans l’horeca, refusent d’accepter la proposition finale sur une augmentation des salaires pour les plus de 100.000 travailleurs dans le secteur.
De quoi s’agit-il ?
Depuis quelques mois, des négociations sont en cours dans le secteur de l’horeca. Il s’agit des négociations concernant d’une part la CCT sectorielle, d’autre part une opération de rattrapage des salaires jusqu’au niveau des salaires de secteurs comparables. De plus, l’accord sectoriel 2005-2006 prévoyait déjà ce rattrapage salarial en 2007. Malheureusement, nous devons constater aujourd’hui que certains employeurs mettent cet accord en question.
La proposition finale prévoit une augmentation salariale pour toutes les catégories de fonctions dans l’horeca, répartie sur une période de 3 à 5 ans. Cette augmentation salariale est tout à fait normale, puisque le salaire mensuel net à temps plein de beaucoup de travailleurs (dont une majorité des femmes) s’élève seulement à 1.000 EUR. Certains travailleurs n’atteignent même pas ce montant ! De plus, les employeurs demandent de plus en plus de flexibilité (services coupés, travail de nuit, travail du week-end, travail du dimanche, des jours fériés, heures supplémentaires, horaires variables, …) et de plus en plus de polyvalence, tout en réduisant le personnel !
Notre objectif est clair: via ce mouvement de rattrapage, nous voulons soulever les salaires minimums trop bas qui s’appliquent dans l’horeca à un niveau acceptable afin de mieux rétribuer les compétences et l’ancienneté des travailleurs. De cette façon, le secteur de l’horeca deviendra beaucoup plus attrayant, tant pour les nouveaux travailleurs que pour ceux qui sont déjà en service, stimulant ainsi l’afflux de nouveau personnel et limitant l’exode que le secteur connaît actuellement. Horeca Flandres, Horeca Bruxelles et les entreprises dans le catering ont apparemment le courage d’opter résolument pour l’emploi durable, ce qui n’est malheureusement pas le cas pour Horeca Wallonie et Bemora !
Actions
Les actions de cette semaine sont dirigées contre Horeca Wallonie et contre les membres de Bemora (McDonald’s, Quick, Pizza Hut, Lunch Garden, Carestel, AC restaurants, Colmar et Le Pain Quotidien). Ces deux organisations refusent notamment d’accepter la proposition finale prévoyant l’augmentation salariale. Une réunion de conciliation est prévue pour le jeudi 28 juin. Dans le cas où cette conciliation n’aboutirait pas, les actions seront naturellement poursuivies. | |
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